水果蔬菜咋買咋洗？市場監(jiān)管總局和中國消費(fèi)者協(xié)會(huì)發(fā)布提示

市場監(jiān)管總局和中國消費(fèi)者協(xié)會(huì)5月19日發(fā)布消費(fèi)提示，提醒消費(fèi)者通過正規(guī)渠道選購果蔬產(chǎn)品，關(guān)注檢測報(bào)告上的農(nóng)藥殘留和微生物污染等核心檢測指標(biāo)。

據(jù)介紹，我國現(xiàn)行《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》和《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中2,4-滴丁酸鈉鹽等112種農(nóng)藥最大殘留限量》明確規(guī)定了586種農(nóng)藥在376種（類）食品中10293項(xiàng)殘留限量標(biāo)準(zhǔn)，全面覆蓋了我國批準(zhǔn)使用的農(nóng)藥品種和主要植物源性農(nóng)產(chǎn)品。在微生物污染防控方面，《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品中致病菌限量》規(guī)定，即食果蔬制品中沙門氏菌、大腸埃希氏菌等致病微生物不得檢出。

此外，對于即食沙拉、鮮切果盤等產(chǎn)品，建議消費(fèi)者要特別注意冷鏈儲(chǔ)存條件與保質(zhì)期限，不要食用過期變質(zhì)產(chǎn)品。在清洗方面，不同種類果蔬的清洗方法有一些差異，葉菜類建議流水沖洗后浸泡15分鐘，漿果類推薦使用小蘇打水清洗，根莖類最好削皮處理。